Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Bâtonnage régulier, Débourbage. Elevage en barrique, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier. Sols de galets, Sols schisteux.
Couleur or jaune.
Aromatique, boisé, arômes de fleurs, arômes d'acacia, arômes d'abricot, arômes d'ananas, arômes de bois.
Elégante, puissante.
Quiche lorraine, Tapas, Tapenade, Verrines, Fromages à pâte sèche
10° - 12°
De 2019 à 2029
Aucun allergène identifié
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